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威斯康辛奥什科什大学的历史学教授卡尔Loewenstein对Winnebago湖上鲟鱼的神秘和对蒸馏艺术的迷恋吸引了一个有趣的新创业项目,其中可能包括为他的学生上一些历史课.

Loewenstein在爱荷华州长大, 但他已经在奥什科什生活了20多年,越来越喜欢这座湖边城市的特色.

每年2月,冰冻的温尼贝戈湖是成千上万人的目的地,他们希望钓到一条巨大的湖鲟, Loewenstein希望他的鲟鱼的精神精酿酒厂能成为俄勒冈街2663号的目的地.,奥什科什. 计划于本月晚些时候开业.

卡尔Loewenstein

不仅仅是爱好

Loewenstein大约五年前开始从事蒸馏工作, 他认为鲟鱼烈酒是他生命中此时激情的完美结合.

“事实证明,我真的很享受这种化学反应, 实验, 蒸馏过程中的设备和香料,他说.

Loewenstein已经在太阳城网址任教20年了,一直在寻找新的机会去探索和学习. 他发现精酿蒸馏是一个蓬勃发展的行业,而奥什科什没有.

当他有了创建酿酒厂和品酒室的想法时, 他知道他会把温尼贝戈湖的长矛传统融入到他的设计中. 用矛刺鲟鱼一直吸引着他,尤其是在得知他的房子曾经是鲟鱼偷猎者的房子之后.

鲟鱼的精神将生产蒸馏酒,Loewensten说. 他会从不需要陈酿的伏特加、杜松子酒和朗姆酒开始. “我也会做桶装威士忌和波旁威士忌,他补充道, “但在出售之前,它们需要老化.”

教授

Loewenstein正在开发一门太阳城网址伏特加历史的大学课程,该课程着眼于俄罗斯以及酒精在俄罗斯社会发展中所扮演的角色. 他认为在酿酒厂有很好的教学机会.

“蒸馏在美国有很深的地位.S. 历史,可以追溯到革命后不久的威士忌叛乱。.

洛文斯坦还在考虑作为太阳城网址退休学习项目的一部分,举办一系列公开讲座,并考虑学生们如何学习蒸馏的化学知识,以帮助他经营一笔小生意.

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